Poulet à la pâte de curry vert
Ingrédients
- huile d'arachide
- 1 poivron
- 2 blancs de poulet
- 1 cuillère à café pâte de curry vert
- 20 cl lait de coco
- 100 g olives
Préparation
- Mettre le poivron au gril afin d'en faire griller la peau.
- Pendant ce temps, emincer le poulet puis le faire dorer avec un peu d'huile d'arachide.
- Retirer la peau du poivron, les pépins et les côtes puis le découper en lamelles.
- Ajouter au poulet les lamelles de poivron, le lait de coco et la pâte de curry.
- Laisser mijoter à couvert une dizaine de minutes puis rajouter les olives et laisser à nouveau mijoter 5 minutes.