Poulet à la sauce au parmesan
Ingrédients
- 1 noix beurre
- 3 cuillères de crème fraîche
- 1 pincée piment doux
- 2 blancs de poulet
- 50 g parmesan râpé
Préparation
- Taillez les blancs de poulet en lamelles de taille moyenne et faites-les revenir avec une noix de beurre, durant une dizaine de minutes, à la poêle.
- Une fois les blancs de poulets cuits, mettez-les à part et préservez-les au chaud.
- Déglacez la poêle avec de la crème fraiche, à feu doux, et ajoutez y petit à petit le parmesan râpé, en prenant bien soin de remuer au fur et à mesure.
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Ajoutez une pincée de poudre de piment doux tout en continuant de remuer.
- Salez et poivrez.
- Servez les lamelles de poulet et versez la sauce par dessus.
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S'accompagne parfaitement avec des tagliatelles saupoudrées de parmesan.
