Retour aux résultats

Poulet au barbecue

♡ Enregistrer cette recette
◷ 15 min ♨ 35 min
Poulet au barbecue

Ingrédients

  • 150 ml de sauce soya
  • 45 ml de ketchup
  • 30 ml de sirop d'érable
  • 1 goutte de sauce tabasco®
  • 15 ml de jus de citron
  • 1 gousse d'ail écrasée et hachée
  • 1/2 poulet coupé en deux et nettoyé
  • 30 mld'huile végétale
  • sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à feu moyen.
  2. Bien mélanger la sauce soya, le ketchup, le sirop d’érable et la sauce Tabasco® dans un bol. Ajouter le jus de citron et l’ail. Saler et poivrer.
  3. Remélanger et mettre de côté.
  4. Placer le poulet dans un plat à rôtir ou une grande assiette. Badigeonner généreusement d’huile. Saler et poivrer. Poser le poulet sur la grille du barbecue; couvrir et cuire 3 minutes.
  5. Badigeonner fréquemment le poulet de marinade et le retourner. Faire cuire, sans couvrir, pendant 2 minutes. Badigeonner de nouveau; couvrir partiellement et continuer la cuisson 3 minutes.
  6. Placer les morceaux de poulet sur la grille supérieure; couvrir et faire cuire 7 minutes.
  7. Ouvrir le barbecue et continuer la cuisson de 20 à 25 minutes ou selon la grosseur des morceaux.
  8. Badigeonner fréquemment.
  9. Servir avec une sauce aigre-douce, si désiré.
  10. NOTE : La chair blanche cuira plus rapidement que la chair brune.