Poulet au coco sauce soja
Ingrédients
- 2 cuillères à café épices chinoises 5 parfums
- 7 tomates ou une barquette de tomates cerises
- 1 poignée persil chinois
- 6 blancs de poulet fermier
- 6 échalotes ou 4 oignons
- 1 boîte lait de coco en conserve
- 5 gousses ail
- 1 petit verre de sauce soja
Préparation
- Dans un grande poêle, faire revenir les blancs de poulet préalablement coupés en gros morceaux d'environ 3 cm de large.
- Une fois les blancs bien dorés, ajouter les échalotes émincées en fines lamelles.
- Puis ajouter les tomates coupées en 4, ainsi que l'ail émincé.
- Laisser à feu vif 5 min en remuant.
- Verser le lait de coco, la sauce soja et les 5 épices.
- Laisser mijoter 10 min.
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Avant de servir, parsemer de persil chinois.
