Poulet au curry aux ananas
Ingrédients
- huile
- piment de Cayenne
- pâte de curry
- 4 blancs de poulet
- 2 tranches ananas
- 2 cuillères à soupe Poissons (se vend en supermarché au rayon spécialités étrangères)
- 1 boîte lait de coco non sucré
- basilic
Préparation
- Faire chauffer l'huile. Ajouter la pâte de curry et remuer pendant 3 mn. Ajouter le lait de coco,mélanger.
- Ajouter les blancs de poulet préalablement coupés en lanières fines. Mettre du piment de cayenne. Laisser mijoter 15 mn.
- Ajouter l'ananas coupé en dés.
- Avant de servir, saupoudrer de basilic fraîchement ciselé. Saler à son goût.
- Servir accompagné de riz thaÏ ou de nouilles chinoises.