Poulet au curry et lait de coco
Ingrédients
- 400 ml lait de coco Suzi Wan®
- 1 boîte pousses de bambous Suzi Wan®
- ½ cuillère à café de purée de piment Suzi Wan®
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 filets poulets
- 1 citron vert
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe curry
- 1 bouquet coriandre
- 2 centimètres gingembre frais
Préparation
- Rincer puis sécher la coriandre.
- Râper le gingembre et émincer l’oignon.
- Découper les blancs de poulet en dés.
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Verser l'huile dans une sauteuse et faire revenir les dés de poulet avec le curry et la purée de piment Suzi Wan®.
- Incorporer le lait de coco Suzi Wan® et le zeste de citron vert.
- Ajouter le gingembre râpé, les oignons et les pousses de bambou et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.
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Assaisonner et décorer de coriandre fraîche.
