Poulet au curry vert
Ingrédients
- gingembre frais (environ 50 g)
- 2 courgettes
- 6 escalopes de poulet
- 1 boîte pousse de bambou
- 1 boîte lait de coco
- 2 cuillères à café pâte de curry vert (épicé)
Préparation
- Découper en lamelles les escalopes de poulet, les faire revenir à feu vif dans de l'huile d'olive.
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Ajouter les courgettes coupées aussi en lamelles.
- Ajouter le gimgembre haché, les pousses de bambou, la pâte de curry vert et en dernier le lait de coco.
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Bien mélanger le tout et laisser mijoter à couvert à feu doux pendant une heure.
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Bon appétit.
