Poulet au miel façon wok
Ingrédients
- poivre
- 1 poireau
- 1 pincée gingembre moulu
- 2 cuillères à soupe miel (liquide de préférence)
- piment de Cayenne
- 500 g blancs de poulet
- 1 brocoli
- 7 ½ cl de sauce soja
- 1 pincée cannelle
Préparation
- Découpez le blanc de poulet en lamelles (très pratique et rapide, j'utilise des grands ciseaux pour cette tâche).
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Laissez mariner 30 minutes le poulet dans un saladier avec la sauce soja (découpé, le poulet imbibe plus vite).
- Coupez le poireau en fines rondelles (les ciseaux fontionnent toujours aussi bien) et le brocolis en petites branches.
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Dans un wok (ou une poêle sauteuse) à feu vif, faîtes dorer les morceaux de poulet 2 minutes, puis baisser le feu pour les faire mijoter 10 minutes.
- Ajoutez le brocolis, les rondelles de poireau, la cannelle, le gingembre, un peu de poivre et/ou piment de Cayenne.
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Patientez 5 minutes et ajouter le miel, puis mélangez bien.
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Servez accompagné de riz thaï ou d'une salade gourmande (mâche, roquette, frisée, chicorée rouge).
