Poulet au panais et pomme de terre
Ingrédients
- 20 cl sauce tomate
- 3 cuillères à soupe huile pour la cuisson
- 1 pincée curry
- 4 cuisses de poulet fermier
- 2 panais
- 8 pommes de terre moyennes
- 1 échalote
- 1 gousse ail
- 10 cl bouillon de légumes
Préparation
- Éplucher les pommes de terre.
- Éplucher les panais, les couper en gros "cubes". Retirer la partie centrale fibreuse.
- Dans un autocuiseur, faire légèrement dorer le poulet dans l'huile chaude. Ajouter l'échalote ciselée et laisser revenir 2 minutes à feu moyen.
- Ajouter la sauce tomate, l'ail écrasé au presse-ail (ou ciselé), le curry, les légumes et le bouillon. Fermer de suite et laisser cuire à la vapeur 15 à 20 minutes. Servir chaud !
- Suggestion pour que les enfants apprécient : retirer les os et la peau après cuisson, puis réchauffer quelques minutes avant de servir.