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Poulet au poivron rouge et lait de coco

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Facile ◷ 20 min ♙ 2
Poulet au poivron rouge et lait de coco

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 cuillère à café gingembre
  • 1 poivron rouge
  • 1 cuillère à soupe curry
  • 2 escalopes de poulet
  • 10 cl lait de coco

Préparation

  1. Émincer les escalopes de poulet et les faire revenir à la poêle.
  2. Détailler le poivron puis l'ajouter au poulet.
  3. Ajouter le lait de coco, le curry et le gingembre (en fonction des goûts). Saler, poivrer et laisser mijoter environ 10 min à feu moyen.
  4. Servir bien chaud avec du riz gluant.