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Poulet au vin rouge
Facile ◷ 1h30 ♙ 6
Ingrédients
- 300 g lardons
- sel
- poivre
- 4 oignons
- 2 carottes
- 60 cl vin rouge de table
- 6 cuisses de poulet ou un poulet entier découpé
- 5 gousses ail
- 1 bouquet garni
- herbes de Provence
Préparation
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Faire revenir les oignons avec les lardons.
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Ajouter les morceaux de poulet et les faire revenir 5 minutes, avec un peu de vin.
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Ajouter le reste du vin, les carottes en rondelles, le bouquet garni, l'ail, le sel, le poivre, et les herbes de Provence.
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Couvrir et laisser cuire à feu fort pendant 30 min.
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Enlever le couvercle et laisser mijoter à feu moyen, en remuant de temps en temps (ajouter un peu d'eau si nécéssaire).
