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Poulet au vin blanc et aux olives

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Facile ◷ 50 min ♙ 4
Poulet au vin blanc et aux olives

Ingrédients

  • ½ bouillon de boeuf
  • 4 cuillères à café maïzena
  • 600 g filets de poulet
  • 25 cl vin blanc
  • herbes de Provence
  • 3 gousses ail
  • 1 bouquet garni (thym et laurier)
  • 100 g olives vertes dénoyautées
  • 100 g champignons de Paris (facultatif)

Préparation

  1. Faire revenir le poulet salé et poivré avec de l'huile d'olive et les herbes de Provence dans une cocotte en fonte.
  2. Lorsque le poulet est bien doré, ajouter l'ail écrasé et le bouquet garni et laisser encore un peu dorer.
  3. Saupoudrer ensuite la viande avec quatre cuillères à café rases de maïzena et mélanger. Photo de l’étape 3
  4. Ajouter le quart de vin blanc et le bouillon de cube dilué dans un verre d'eau (type pot de nutella).
  5. Laisser réduire 10 min, et ajouter enfin les olives et les champignons égouttés. Photo de l’étape 5
  6. Couvrir 20 à 30 min.
  7. Le plat est prêt à être dégusté !!! Photo de l’étape 7