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Poulet aux carottes et pruneaux

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Facile ◷ 1h ♙ 2
Poulet aux carottes et pruneaux

Ingrédients

  • 1 cuillère à café huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 pincée thym
  • 3 carottes
  • 2 blancs de poulet
  • 8 pruneaux
  • 1 cube bouillon de volaille
  • 85 g semoule de couscous

Préparation

  1. Couper l'oignon en lamelles. Le faire rissoler dans l'huile d'olive dans une casserole.
  2. Ajouter le poulet coupe en cube (environ 2cm). Faire dorer.
  3. Ajouter les fines rondelles de carottes.
  4. Préparer le bouillon de volaille.
  5. Recouvrir la préparation du bouillon. Ajouter les pruneaux, le thym. Saler et poivrer. Remuer.
  6. Laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
  7. Préparer la semoule en incluant 2 cuillères à soupe du jus de cuisson.