Mettre les champignons à tremper dans de l'eau tiède.
Découper le poulet en lamelles.
Le faire sauter à la poêle avec une noisette de beurre environ 5 minute, y ajouter les épices chinoises (à doser selon les goûts) et un peu de sel.
Une fois les champignons ramollis (au moment ou on peut les entailler avec les ongles), les essorer grossièrement avec un torchon. Les couper en lamelles et ajouter au poulet.
Laisser cuire 5 minute en remuant.
Pendant ce temps, diluer la cuillère de fécule avec un peu d'eau et ajouter à la préparation ainsi que la sauce soja.
Laisser mijoter à feu doux environ 5 minutes.
Accompagner de nouilles chinoises et bon appétit !!
