Retour aux résultats

Poulet aux chanterelles

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 30 min ♙ 4
Poulet aux chanterelles

Ingrédients

  • 1 filet huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 200 g carottes râpées
  • 100 g crème fraîche épaisse
  • 400 g blancs de poulet
  • 200 g chanterelles
  • 3 échalotes

Préparation

  1. Émincez les échalotes et mettez-les à fondre dans une poêle avec le filet d'huile.
  2. Découpez le poulet en petits dés, nettoyez les chanterelles et faites-les blanchir.
  3. Ajoutez les carottes dans la poêle, remuez et surveillez pendant 5 min en ajoutant une goutte d'eau si besoin.
  4. Ajoutez le poulet et faites-le cuire en remuant souvent, salez et poivrez.
  5. Quand le poulet est presque cuit, ajoutez les champignons et la crème, laissez mijoter quelques minutes...c'est prêt !