Poulet aux carottes et poivrons verts façon josé

Ingrédients

Préparation

1. Découper les escalopes de poulet en fines lamelles.
2. Les faire dorer dans une cocotte avec le beurre.
3. Saler et poivrer.
4. Eplucher les carottes et les couper en petits cubes.
5. Enlever la queue, les parties blanches et les graines des poivrons verts, les découper en petits cubes.
6. Ajouter les légumes dans la cocotte, les imprégner du jus du poulet. Ajouter quelques verres d'eau, couvrir et laisser mijoter.
7. Quand les carottes sont tendres, ajouter la crème, rectifier l'assaisonnement et laisser cuire encore quelques minutes.
8. On peut accompagner ce plat de blé ou de pâtes.