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Poulet aux écrevisses rapide

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Très facile ◷ 1h ♙ 4
Poulet aux écrevisses rapide

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • ½ verre de cognac
  • huile
  • 1 poulet coupé en morceaux
  • 16 écrevisses
  • 1 petite boîte concentré de tomates
  • 1 verre vin blanc
  • 1 boîte homard
  • bouquet garni

Préparation

  1. Dans une cocotte, faites revenir les écrevisses dans un peu d'huile. Quand elles sont rouges les retirer.
  2. Faites revenir les morceaux de poulet dans la même huile.
  3. Quand ils sont bien dorés, ajouter le Cognac et faites flamber.
  4. Ajouter le vin blanc, le concentré de tomate, la bisque de homard, bouquet garni, sel et poivre.
  5. Remettez les écrevisses par dessus et laisser mijoter 30 à 40 mn.