Émincer l'oignon, le poivron. Couper le brocoli en fleurettes. Hacher le piment finement. Découper le poulet en dès.
Faire chauffer de l'huile dans une sauteuse ou mieux un wok. Y faire revenir les oignons, le brocoli le poivron. Quand les oignons prennent une petite coloration ajouter le poulet et le piment.ajouter un demi verre d'eau. Laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Préparer la sauce : mélanger l'huile, les sauces soja ajouter la maïzena (pour épaissir). Verser dans le wok et bien mélanger.
Servir avec de la coriandre fraîche et de la semoule.
