Poulet aux morilles pour 2 personnes

Ingrédients

Préparation

1. 1) Faire dorer les cuisses de poulet salées et poivrées à la poêle avec un peu de beurre.
2. Pendant ce temps, couper les échalotes en petits morceaux et nettoyer les morilles sous l'eau froide.
3. 2) Une fois les cuisses bien dorées, ajouter les échalotes finement coupées et le bouillon.
4. Laisser cuire à couvert et à feu doux pendant environ 40 min.
5. 3) Une fois les cuisses de poulet cuites, les enlever du plat et les réserver dans un plat à part.
6. 4) Faire réduire le "jus" restant de moitié.
7. Pendant ce temps, faire revenir les morilles dans une poêle avec un peu de beurre.
8. 5) Ajouter au reste du bouillon les morilles et la crème fraîche liquide.
9. A la reprise de l'ébullition, rajouter les cuisses de poulet pendant 5 min et servir.
10. Accompagnement: ici, j'ai rajouté du riz blanc. Un gratin de pommes de terre ou autre feront très bien l'affaire .