Placez 4 cuisses de poulet (séparées en pattes et hauts de cuisses) dans un plat à four et frottez-les avec 1 c. à soupe de paprika doux.
Ajoutez 1 citron coupé en tranches, 150 g d’olives vertes ou violettes, 150 g de chorizo en tranches fines, 3 gousses d’ail entières, 1 c. à café de cumin en graines. Salez et poivrez.
Versez 10 cl de bouillon de volaille et arrosez de 2 c. à soupe d’huile d’olive.
Faites cuire pendant 45 mn en retournant à mi-cuisson. Servez avec de la semoule ou des petites pommes de terre vapeur.
