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Poulet aux poires, coco et gingembre

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Très facile ◷ 40 min ♙ 6
Poulet aux poires, coco et gingembre

Ingrédients

  • 1 morceau gingembre de 10x5 cm environ
  • 6 poires
  • 6 blancs de poulet
  • 1 boîte lait de coco

Préparation

  1. Faire revenir les poires, épluchées et coupées en dés, dans un peu de beurre.
  2. Faire revenir le poulet en lanières dans un peu d'huile d'olive.
  3. Faire mijoter les poires, le poulet, le gingembre épluché et coupé en gros dés et le lait de coco, à feu doux, pendant 20 min.
  4. Saler et poivrer.
  5. Servir avec du riz thaï.