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Poulet aux poireaux, oignons et sésame

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Facile ◷ 25 min ♙ 4
Poulet aux poireaux, oignons et sésame

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 4 poireaux
  • 1 cuillère à soupe sésame
  • 4 escalopes de poulet ou 2 escalopes de dinde
  • 4 oignons nouveaux
  • 1 cuillère à soupe bouillon de volaille (ou de légumes) déshydraté
  • 2 cuillères à soupe graisse d'oie ou, à défaut, d'huile d'olive

Préparation

  1. 1- Coupez le poulet en fines lamelles.
  2. Lavez et coupez les poireaux en rondelles.
  3. Coupez les tiges des oignons en rondelles et laissez les oignons entiers.
  4. 2- Mélangez dans un grand verre d'eau chaude le bouillon déshydraté pour le reconstituer.
  5. 3- Faites revenir les graines de sésame à sec dans le wok jusqu'à coloration. Réservez dans un bol.
  6. Faites revenir la dinde dans la graisse d'oie. Salez, poivrez et réservez sur une assiette ou la grille du wok.
  7. Faites revenir dans les sucs de viande les poireaux et les oignons.
  8. A coloration, ajoutez le bouillon, portez à ébullition et laissez cuire 10 min. Ajoutez la viande pour la réchauffer.
  9. Servez sans attendre, soupoudré de graines de sésame. Photo de l’étape 9