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Poulet aux pousses de bambou et lait de coco

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Très facile ◷ 55 min ♙ 4
Poulet aux pousses de bambou et lait de coco

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • sucre
  • 1 oignon moyen
  • 1 pincée muscade
  • 1 gousse ail
  • 1 poulet fermier entier
  • 1 boîte pousse de bambou (270 g)
  • 1 boîte lait de coco (250 ml)

Préparation

  1. Découper le poulet en morceaux.
  2. Emincer l'oignon et couper en morceau l'ail, faire revenir le tout dans une cocotte avec un peu d'huile.
  3. Mettre les morceaux de poulet à cuire avec l'oignon et l'ail, assaisonner avec le sel, le poivre et le sucre.
  4. Quand le poulet est cuit, mettre les pousses de bambou (bien les rincer avant de les mettre dans la marmite). Bien mélanger.
  5. Ajouter le lait de coco, afin de recouvrir tous les ingrédients.
  6. Laisser mijoter pendant au moins 20 mn.
  7. Quand tout est cuit, mettre une pincée de muscade.