Lavez les poivrons. Ôtez le pédoncule et les graines avant de les tailler en lamelles. Pelez les oignons et émincez-les. Pelez l’ail et ôtez en les germes. Émincez l’ail finement. Découpez le poulet en cubes relativement égaux afin d’avoir une cuisson homogène.
Dans un grand saladier, déposez le poulet et ajoutez les épices en poudre. Mélangez bien puis ajoutez les légumes frais découpés. Versez ensuite les tomates concassées, le vin blanc et l’huile d’olive. Mélangez bien.
Assaisonnez légèrement et ajoutez le bouquet garni. Transvasez le tout dans un plat à couvercle adapté à votre Airfryer. Couvrez et lancez la cuisson à 180°C pendant 20 minutes. Ouvrez, retirez le bouquet garni. Mélangez et goûtez la sauce avant d’ajuster l’assaisonnement.
Relancez la cuisson pendant 20 minutes supplémentaires à 180°C. Servez bien chaud avec du riz ou des céréales type boulgour.
