Retour aux résultats

Poulet basquaise au companion

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 55 min ♙ 4
Poulet basquaise au companion

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 oignons
  • 650 g tomates
  • 450 g poivrons verts et rouges
  • 600 g escalopes de poulet en morceaux
  • 2 gousses ail
  • 13 cl vin blanc
  • 1 bouquet garni
  • sel et poivre

Préparation

  1. Au couteau, coupez les tomates en morceaux, puis détaillez les poivrons en lanières.
  2. Hachez les oignons et l'ail avec le couteau ultrablade / vit. 7 / 0 °C / 15 sec.
  3. Faites-les dorer dans votre Companion en ajoutant l’huile d’olive, le poulet et les poivrons avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 120 °C / 3 min.
  4. Ajoutez les tomates dans la cuve, salez, poivrez, puis cuisez à nouveau avec le couteau mélangeur / vit. 1 / 90 °C / 5 min.
  5. Ajoutez le bouquet garni et le vin blanc dans la cuve puis terminez la cuisson avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 100 °C / 45 min.