Poulet beï (afrique)
Ingrédients
- huile d'olive
- 2 cuillères à soupe beurre de cacahuètes
- sel
- poivre
- 1 oignon
- 2 tomates ou tomates pelées hors-saison
- 4 cuisses de poulet
- 1 cube de bouillon de volaille
Préparation
-
Faire dorer l'oignon émincé dans une cocotte. Ajouter les tomates coupées en morceaux, ajouter le poulet (sans la peau), recouvrir le poulet avec de l'eau bouillante.
-
Ajouter le cube de volaille, le sel et le poivre et le beurre de cacahuète. Laisser mijoter une bonne demi-heure, couvert, à petit feu.
-
La sauce doit épaissir à la fin. Si au bout d'une demi-heure, la sauce n'a pas épaissi, laisser cuire plus longtemps en tournant de temps en temps.
