Désosser les cuisses de poulet et couper ma viande en morceaux généreux.
Les faire revenir dans la cocotte avec l’huile d’olive. Brosser les champignons et les couper en morceaux. Ajouter les champignons au poulet, puis le persil grossièrement haché.
Ajouter la crème fleurette et les crottins coupée en 4.
Laisser mijoter 30 minutes environ en remuant régulièrement.
Penser à rectifier l’assaisonnement
En accompagnement, un riz complet cuit avec un bouillon ou des tagliatelles fraîches.
