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Poulet carottes-poivron à l'asiatique

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Très facile ◷ 50 min ♙ 2
Poulet carottes-poivron à l'asiatique

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 filet huile de sésame
  • épices au choix (poivre, curry, coriandre, gingembre…)
  • 4 carottes
  • 1 poivron jaune ou orange (ou même rouge !)
  • 2 filets de poulet
  • 1 gousse ail
  • 4 cuillères à soupe sauce soja
  • 10 cl lait de coco

Préparation

  1. Commencez par râper les carottes grossièrement (grosse grille).
  2. Émincez l'oignon, la gousse d'ail et le poivron en fines lamelles.
  3. Dans une sauteuse, faites revenir les carottes et l'oignon dans de l'huile de sésame.
  4. Pendant ce temps, coupez le poulet en petits morceaux.
  5. Environ 10 minutes plus tard, ajoutez le poivron et les épices de votre choix.
  6. Encore 10 minutes plus tard, ajoutez le poulet, et après 5 minutes de cuisson, le lait de coco, qui gardera votre poulet bien moelleux.
  7. A la fin de la cuisson, ajoutez de la sauce soja. C'est un produit très salé, il faut donc y aller mollo et goûter au fur et à mesure.
  8. Les temps de cuisson sont approximatifs, certains préféreront du croquant, d'autres du fondant.
  9. Le mieux est donc toujours de goûter ! Photo de l’étape 9