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Pains au saucisson au vin rouge et aux amandes de californie

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◷ 25 min ♨ 20 min ♙ 4 personnes
Pains au saucisson au vin rouge et aux amandes de californie

Ingrédients

  • 450 g de farine (blanche)
  • 50 g de farine de seigle
  • 15 g de levure de boulanger
  • 30 cl de vin rouge
  • 250 g de saucissons
  • 80 g d'amandes de californie effilées

Préparation

  1. Préchauffez votre four th.8 (240°C).
  2. Pétrissez au batteur la farine, le sel et la levure pendant 3 min à petite vitesse, puis 6 min à grande vitesse.
  3. Coupez le saucisson en petits dés.
  4. Hachez les amandes de Californie effilées.
  5. Incorporez à la pâte le saucisson, le vin et les amandes.
  6. Pétrissez au batteur pendant 1 min.
  7. Laissez reposer pendant 1 heure.
  8. Divisez la pâte en 12.
  9. Façonnez les 12 petits pains et roulez-les un peu dans la farine.
  10. Faites cuire au four très chaud th.8 (240°C) pendant 20 min.
  11. Une fois froid, percez une extrémité des pains avec une aiguille et passez le fil. Faites un nœud.