Coupez le poulet en morceaux. Emincez l'oignon, râpez la pomme et et coupez les tomates en quartiers.
Faites suer l'oignon et la pomme dans un cocotte avec l'huile chaude. Ajoutez les morceaux de poulet et laissez dorer.
Saupoudrez avec le curry, la cannelle, la muscade. Salez, poivrez, puis ajoutez les tomates.
Délayez le cube de bouillon dans un verre d'eau, versez-le dans la cocotte et laissez mijoter 40 min à feu doux.
Juste avant de servir, sortez les morceaux de poulet de la cocotte, déposez-les dans un plat. Rajoutez la crème fraîche et le jus du citron dans la cocotte, remuez bien et versez la sauce sur le poulet.
