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Poulet du moyen-orient

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Très facile ◷ 10 min ♨ 20 min
Poulet du moyen-orient

Ingrédients

  • 75 ml(1/3 tasse) de vin rouge
  • 30 ml( 2 c à soupe) d'huile d'olive
  • 30 ml( 2 c à soupe) de vinaigre de vin rouge
  • 1 goutte de sauce à la harissa
  • 1 gousse d'ail dergemée et hachée finement
  • 5 ml( 1 c à café) de coriande moulue
  • 8 hauts de cuisse de poulet sans dos, sans peau.

Préparation

  1. Préparation:
  2. Dans un petit bol, mélanger tous les ingredients, sauf le poulet.
  3. Verser sur le poulet et laisser mariner 2 heures.
  4. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
  5. Déposer le poulet sur la grille du barbecue à 12 cm (5 pieds) du feu.Le faire griller à feu moyen-vif 20 à 30 minutes, en le retournant et en l’arrosant souvent.
  6. Faire cuire jusqu’à ce que le jus de cuisson qui s’écoule de la viande soit clair ou que le thermomètre à viande indique la température interne de 77 ° C ( 170 ° F ).