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Poulet et pommes de terre à la tapenade noire

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◷ 10 min ♨ 40 min ♙ 6 personnes
Poulet et pommes de terre à la tapenade noire

Ingrédients

  • 1 recette de base de tapenade noire
  • 6 hauts de cuisses et 6 ailes de poulet
  • 500 g de petites pommes de terre grenaille
  • 4 oignons frais
  • 12 olives noires
  • huile d'olive
  • poivre du moulin
  • romarin

Préparation

  1. Allumez le four sur th. 6/180°.
  2. Retirez la peau des hauts de cuisses du poulet. Badigeonnez tous les morceaux de tapenade et rangez-les dans un plat à four.
  3. Ajoutez les oignons coupés en dés, les olives, les pommes de terre lavées et coupées en deux, du sel, du poivre, un filet d’huile d’olive, 1 verre d’eau et quelques brins de romarin. Faites cuire 40mn environ, en mélangeant de temps en temps.