Pains individuels aux lardons et comté
Ingrédients
- 200 g lardons fumés
- 1 cuillère à café sel
- 80 g comté
- 20 g levure boulangère fraiche
- 1 branche thym
- 500 g farine
- 25 cl eau
- 1 oeuf
Préparation
- Dans un saladier battre la levure avec l’eau, jusqu’à ce qu’elle soit dissoute.
- Dans un autre saladier, mélanger la farine et le sel. Ajouter la levure et bien mélanger.
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Couvrir d’un linge et laisser reposer 45 minutes.
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Ajouter le comté, les lardons, et du thym. Bien malaxer avec la paume de la main.
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Façonner des petites boules de pâte, les disposer sur une plaque de four et laisser lever la pâte 30 minutes.
- Dorer les boules au jaune d’œuf (dilué dans un peu d'eau).
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Enfourner 15 minutes à 200°C (thermostat 6-7).
