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Poulet fourré aux tomates séchées, mozzarella et pesto

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Très facile ◷ 16 min ♙ 3
Poulet fourré aux tomates séchées, mozzarella et pesto

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe pesto
  • huile pour la cuisson
  • 8 tomates séchées
  • 3 filets de poulet épais
  • 85 g mozzarella râpée

Préparation

  1. Commencer par saler et poivrer les filets de poulet.
  2. Les ouvrir sur le côté dans la longueur, sans couper entièrement.
  3. Fourrer les filets de 3 tomates séchées, d'un peu de mozzarella râpée et de pesto.
  4. Fermer délicatement, puis faire revenir le poulet dans une poêle 5 minutes par côté, couvrir sur la fin par un couvercle.