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Poulet frit au airfryer

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Facile ◷ 2h30 ♙ 4
Poulet frit au airfryer

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • sel
  • 1 cuillère à café romarin séché
  • 1 cuillère à soupe piment d'Espelette (facultatif)
  • 12 pilons de poulet avec la peau
  • 1 yaourt nature
  • 2 cuillères à soupe sauce soja
  • 2 gousses ail frais écrasées
  • 1 cuillère à café paprika fumé
  • poivre du moulin
  • 1 sachet panure
  • 1 cuillère à soupe paprika doux
  • 1 oeuf battu

Préparation

  1. Dans un sachet congélation à zip (vous pourrez le réemployer), mélangez tous les ingrédients de la marinade. Ajoutez-y les pilons de poulet et malaxez pour bien répartir. Laissez mariner au moins deux heures, idéalement toute la nuit.
  2. Mélangez les épices sèches à la panure panko dans un bol. Passez chaque pilon dans l’œuf battu puis dans la panure pour qu’elle recouvre bien tout le morceau. Huilez légèrement le panier du Airfryer et placez-y les pilons sans les chevaucher pour que la cuisson soit uniforme.
  3. Lancer la cuisson pour 20 minutes à 180° C (25 minutes si les morceaux sont gros). À mi-cuisson, retournez tous les morceaux et finissez le cycle. Ils doivent être dorés et bien croustillants, à déguster immédiatement !