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Poulet mariné au citron vert

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Facile ◷ 50 min ♙ 4
Poulet mariné au citron vert

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 10 cl crème fraîche
  • huile
  • 1 poulet découpé en morceaux
  • 2 citrons verts
  • 1 échalote ou 1 oignon
  • 10 cl bouillon de volaille

Préparation

  1. Pressez les citrons, faites macérer les morceaux de poulet dans leur jus pendant 2 h en les retournant de temps en temps.
  2. Egouttez les morceaux de poulet et faites-les revenir avec l'échalote hachée dans une cocotte contenant 2 cuillères à soupe d'huile.
  3. Salez, poivrez et ajoutez le jus des citrons et le bouillon.
  4. Couvrez et laissez cuire 30 min à feu doux.
  5. Egouttez les morceaux de poulet et disposez-les sur un plat.
  6. Faites réduire la sauce quelques minutes et ajoutez la crème dans la cocotte.
  7. Remuez bien et nappez le poulet de sauce.