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Poulet mariné roti

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◷ 30 min ♨ 60 min ♙ 4 personnes
Poulet mariné roti

Ingrédients

  • 1 poulet entier
  • 1 bouquet de coriandre haché
  • 1 bouquet de persil plat haché
  • 1 petit oignon haché
  • 2 gousses d'ail
  • le jus d'un demi-citron
  • 1 c. de cumin
  • 1 c. de piment doux
  • 1 pincée de cannelle
  • 3 filament de safran
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre

Préparation

  1. Découpez le poulet en morceaux. Mettez-le dans un grand saladier.
  2. Ajoutez tous les ingrédients. Enduisez bien les morceaux de poulet avec la marinade.
  3. Laissez mariner 1 heure au moins, au réfrégirateur avant de le faire cuire au four préchaufé à 200°C, pendant 1 h.