Hachez finement 150 g de cacahuètes au wasabi et mettez-les dans une assiette.
Placez 4 c. à soupe de farine dans une assiette, 1 œuf battu dans une autre.
Passez les blancs de poulet un par un dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans les cacahuètes hachées.
Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’arachide et faites cuire les blancs de poulet 5 mn de chaque côté.
Terminez la cuisson 5 mn au four préchauffé à th. 6/180°.
Servez avec du riz et des légumes vapeur assaisonnés avec 1 c. à soupe de sauce soja, le jus de 1 citron vert, 2 c. à soupe d’huile de cacahuète grillée et 1 pincée de piment fort.
