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Poulet rôti aux herbes

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Facile ◷ 15 min ♨ 1 h ♙ 4 personnes
Poulet rôti aux herbes

Ingrédients

  • 1 poulet fermier
  • 3 fromages blancs (types petits suisses natures)
  • 1 gousse d'ail
  • ½ botte de ciboulette
  • ½ botte de persil
  • 1 botte d'estragon
  • 3 gousses d'ail
  • fleur de sel
  • huile d'olive

Préparation

  1. Préparer le fromage aux herbes
    Effeuiller le persil, et le hacher. Ciseler avec la ciboulette et 1 gousse d’’ail. Mélanger les herbes et l’ail au fromage blanc.
  2. Préparation du poulet
    Éplucher l’ail, remplir le poulet avec le fromage frais, l’ail, l’estragon. Huiler le poulet à l’ide d’un pinceau, le saupoudrer de fleur de sel.
  3. Cuisson du poulet
    Enfourner à découvert à 200 °C pendant 1 heure en arrosant le poulet régulièrement.
  4. Dégustation
    Découper le poulet, l’arroser avec le mélange de fromage fondu et de sucs de cuisson.