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Poulet rôti romarin et citron

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Facile ◷ 5 min ♨ 180 min ♙ 6 personnes
Poulet rôti romarin et citron

Ingrédients

  • 1 poulet
  • 10brins de romarin
  • 1/2 tête d'ail
  • ou 2 citrons
  • fleur de sel
  • poivre du moulin
  • 30 g de beurre

Préparation

  1. Allumez le four sur th. 6/180°. Mettez-la 1/2 tête d’ail à l’intérieur du poulet, ainsi que la moitié du romarin.
  2. Glissez quelques brindilles de romarin sous la peau avec des petits morceaux de beurre.
  3. Coupez le citron en quatre et frottez le poulet sur toutes les faces en appuyant pour extraire le jus.
  4. Posez le poulet dans un plat, mettez les quartiers de citron autour, salez, poivrez et couvrez avec le reste de romarin.
  5. Faites cuire 10 mn dans le four, puis ajoutez 1 verre d’eau dans le plat, baissez le thermostat à 4/120° et laissez cuire 2 h 30 à 3 h en tout.