Retour aux résultats

Poulet safrané et tagliatelles fraîches

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 25 min ♙ 4
Poulet safrané et tagliatelles fraîches

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 3 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à café rase safran
  • 1 cuillère à soupe rase farine
  • 4 blancs de poulet fermier
  • 1 oignon blanc
  • 1 verre vin blanc sec
  • 1 cube Volaille dilué dans un verre d'eau
  • tagliatelles fraîches

Préparation

  1. Faire revenir le poulet émincé dans une poêle, avec de l'huile d'olive. Lorsque le poulet commence à colorer, ajouter l'oignon; saler et poivrer.
  2. Bien mélanger, et après 2 min verser le vin, laisser réduire 2 min à feu doux; et ajouter le bouillon de volaille.
  3. Saupoudrer alors la farine et vite mélanger pour que la sauce s'épaississe sans faire de grumeaux, ajouter la crème fraîche et le safran.
  4. Servir sur un lit de tagliatelles fraîches, avec ou sans parmesan frais. Photo de l’étape 4