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Poulet sauté aux légumes (shop suey)

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Facile ◷ 50 min ♙ 4
Poulet sauté aux légumes (shop suey)

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 morceau gingembre ( qt selon chacun)
  • huile
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 4 escalopes de poulet
  • 1 oignon blanc
  • 1 petite boîte maïs
  • 100 g germes de soja
  • 3 cuillères à soupe soja
  • 2 cuillères à soupe sauce d'huître ( facultatif)
  • 4 gousses ail

Préparation

  1. PRÉPARATION VIANDE:
  2. Détailler les escalopes et les faire mariner 20 min avant dans un saladier avec l'ail , le gingembre qui a été préalablement coupé ainsi que la sauce de soja,la sauce d'huitre (facultatif), le poivre .
  3. PRÉPARATION GARNITURE:
  4. Couper les carottes, courgettes en julienne ou en rond.
  5. Couper l'oignon en gros quartier.
  6. LE PLAT :
  7. Utiliser un wok ou un fait-tout
  8. Faire chauffer de l'huile
  9. Faire rosir la viande
  10. Rajouter les carottes, cuire 2 min
  11. Rajouter les courgettes, les epis de mais , les pousses de soja.
  12. Sauter le tout à feu très vif ( env 5-7min).
  13. (les légumes doivent rester croquants)
  14. Saler , poivrer et servir avec du riz blanc.