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Poulet sauté aux noix de cajou (chinois)

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Très facile ◷ 35 min ♙ 4
Poulet sauté aux noix de cajou (chinois)

Ingrédients

  • huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café maïzena (fécule de maïs)
  • 1 lamelle de gingembre (facultatif)
  • 1 poivron (vert de préférence)
  • 4 blancs de poulet
  • 150 g noixs de cajou (de préférence au naturel)
  • 2 gousses ail
  • ½ cube de bouillon de volaille
  • 3 cuillères à café sauce soja

Préparation

  1. Mettre de l'huile dans une poêle ou un wok et faire dorer les noix de cajou sur feu vif en remuant souvent. Les réserver.
  2. Emincer les blancs de poulet et les cuire 3 à 4 min sur feu vif. Les réserver. Photo de l’étape 2
  3. Détailler le poivron en lamelles, l'oignon et les gousses d'ail (et le gingembre). Les faire sauter pendant 10 min environ dans la poêle du poulet.
  4. Délayer le bouillon de volaille dans un demi verre d'eau chaude et le verser sur les légumes. Photo de l’étape 4
  5. Ajouter la sauce soja, porter à ébullition et ajouter la maïzena délayée dans un peu d'eau froide pour épaissir la sauce.
  6. Ajouter le poulet et les noix de cajou dans la préparation et laisser mijoter 2 min. Photo de l’étape 6
  7. Saler et poivrer à votre goût, puis servir accompagné de riz blanc.
  8. Bon appétit ! Photo de l’étape 8