Mixez 300 g de concombre pelé et épépiné et les feuilles de 1 bouquet de menthe fraîche. Dans un bol, mélangez avec 10 cl de vin de sureau, le zeste et le jus de 2 citrons verts bio et (en option) 8 cl de gin.
Versez dans des moules à glaces, et laissez prendre au congélateur 4h.
