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Palets au lupin et pépites de chocolat

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◷ 10 min ♨ 15 min ♙ 4 personnes
Palets au lupin et pépites de chocolat

Ingrédients

  • 120 g de beurre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 100 g de farine
  • 60 g de farine de lupin
  • 2 cs d'extrait de vanille ( facultatif )
  • pépites de chocolat ( pour moi 2 grosses poignées )

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200 °c.
  2. A l’aide du robot ( ou à la fourchette pour les plus courageux ...) ramollir le beurre avec le sucre de façon à obtenir une consistance de pommade.
  3. Ajouter les œufs, la vanille, les farines puis les pépites de chocolat. Ne pas trop travailler la pâte.
  4. Sur une toile de cuisson ( ou papier sulfurisé beurré ) déposer des petits tas de pâte à l’aide de cuillères à café.
  5. Faire cuire jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés ( 10 mn environ ).
  6. A la sortie du four ( ils sont encore mous mais ils durciront en refroidissant ), les déposer sur une grille et les laisser refroidir.