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Préparation pour muffins légers et fondants
Très facile ◷ 35 min ♙ 5
Ingrédients
- 50 g beurre
- 100 g sucre
- 1 sachet levure
- 12 cl lait demi-écrémé
- 250 g farine
- 10 moules à muffins en silicone
- 1 oeuf
- muffin sucrés
- 2 sachets sucre vanillé
Préparation
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Faire fondre le beurre, sans qu'il soit trop chaud, pour l'incorporer à la préparation par la suite.
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Mélanger dans une jarre la farine avec la levure. Y délayer le lait.
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Ajouter l'œuf entier. Mélanger.
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Ajouter le beurre fondu.
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Pour des muffins salés (super pour un brunch), la pâte est prête. Si vous préparez des muffins sucrés, ajouter les sucres.
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Laisser poser la pâte minimum 1 h (vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au frigo).
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Cuire environ 20 min à 200°C (thermostat 6-7).
