Faites bouillir 25 cl d’eau, puis ajoutez le sachet de thé et les feuilles de menthe fraîche horsdufeu et laissez infuser 10 mn.
Lavez les prunes, dénoyautez-les ou non selon votre goût, mettez-les dans une grande poêle anti-adhésive, saupoudrez-les de sucre et faites-les cuire 5 mn sur feu vif en secouant la poêle sans arrêt.
Versez l’infusion de menthe, à la reprise de l’ébullition, retirez du feu et laissez les fruits dans la poêle. Servez ce dessert tiède ou froid.
