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Pudding

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Très facile ◷ 20 min ♨ 60 min ♙ 4 personnes
Pudding

Ingrédients

  • 200 g de pain rassis
  • 100 g de fruits confits en dés
  • 500 ml de lait
  • 150 g de sucre en poudre
  • 2 œufs

Préparation

  1. Préchauffez le four thermostat 6.
  2. Portez le lait à ébullition.
  3. Mettez le pain en morceaux au fond d’un saladier et versez-y le lait bouillant.
  4. Couvrez pour laisser le pain gonfler et ramollir pendant 5-10 minutes.
  5. Réduisez-le ensuite avec un moulin à légumes ou un mixer.
  6. Battez les œufs.
  7. Mélangez le pain, le sucre, les fruits confits et les œufs battus.
  8. Au fond d’un moule à cake anti-adhésif, déposez une couche de sucre en poudre.
  9. Versez la préparation dans le moule et faites cuire 1 heure au four.
  10. Laissez tiédir, démoulez et conservez au réfrigérateur.