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Palets bretons au gingembre

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Très facile ◷ 5 min ♙ 6
Palets bretons au gingembre

Ingrédients

  • 75 g beurre doux
  • 1 cuillère à soupe gingembre
  • 250 g palets bretons pur beurre

Préparation

  1. 1- Tapisser un moule à manqué de 20 cm avec du film plastique. Bien marquer les angles et laisser déborder largement.
  2. 2- Ecraser les palets pour les réduire en très fines miettes.
  3. 3- Mettre le beurre dans une casserole et le faire fondre à feu très doux, ne pas attendre qu'il gésille.
  4. 4- Ajouter la poudre de palets et le gingembre. Remuer sur feu très doux pour mélanger parfaitement.
  5. 5- Verser dans le moule à manqué. Tapisser le fond en donnant à cette croute une épaisseur régulière.
  6. 6- Placer au réfrigérateur au minimum 30 mn, le beurre doit refroidir et faire ainsi durcir la croûte de palets.