Pudding aux poires et au chocolat
Ingrédients
- 100 g chocolat au lait
- 100 g sucre
- 50 g beurre + 20 g pour le moule
- 4 poires bien mûres (ou poires au sirop)
- 6 tranches pains de mie ou brioche rassises
- 50 cl lait
- 6 oeufs entiers
Préparation
- Préchauffer le four à 210°C (Th 7), et beurrer un moule à gratin.
- Peler les poires, les couper en deux dans le sens de la longueur, les épépiner et les trancher en lamelles.
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Casser le chocolat en carrés, puis tartiner chaque tranche avec du beurre sur une seule face.
- Les ranger dans le moule en les chevauchant, beurre dessus. Intercaler entre les tranches des lamelles de poires et des carrés de chocolat.
- Battre les oeufs avec le sucre, et faire bouillir le lait. Verser le lait chaud sur le mélange oeufs + sucre en fouettant.
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Verser sur le pain, puis appuyer dessus car le pain a tendance à flotter.
- Enfourner pendant environ 20 min (surface dorée).
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Déguster tiède ou froid.
